Asperge-risotto met Pancetta
Normaal
Warm serveren
Zalm met dille-risotto en asperges
Normaal
Warm serveren
Recept afdrukken
Ingrediënten
- Risotto (B13) - 250 g
- Zalmfilet - 200 g
- Witte asperges - 5 st.
- Olijfolie - 2 kl.
- Gehakte dille - 1,5 el.
- Peper en zout
Bereiding
Onze producten die je nodig hebt
Ingrediënten
- Risotto (B13) - 250 g
- Zalmfilet - 200 g
- Witte asperges - 5 st.
- Olijfolie - 2 kl.
- Gehakte dille - 1,5 el.
- Peper en zout
Zalm met dille-risotto en asperges
Bereiding
Maak de asperges schoon, schil ze en gaar ze in water of in de steamer.
De zalm lichtjes oliën en kruiden. Eerst even aangrillen op de grill en dan verder garen in de oven.
Giet de risotto in een hete pan met een scheutje olijfolie. Roer constant in de pan om aanbakken van de risotto te voorkomen. De bereiding duurt slechts 2 tot 3 minuten als je voortdurend roert. Meng de gehakte dille vlak voor het serveren door de risotto en breng indien nodig op smaak.
Schik de risotto met behulp van een vormpje op mooi een heet bord, met de zalm en de asperges mooi en decoreer met een takje dille en een paar blaadjes waterkers.