Rundsfilet met Thaise curry
Normaal
Warm serveren
Thaise veggie soep
Heel makkelijk
Warm serveren
Recept afdrukken
Ingrediënten
Ingrediënten voor 3 liter:
- Thaise Curry saus (ref.H39) - 1 L (= 1 zak)
- Butternut - 1/2 st
- Wortel - 1 st
- Sjalotten - 2 st
- Rode paprika - 1 st
- Koriander (garnering) - 1 takje
- Rode paprika (julienne voor decoratie) - 1/2 el
- Peper en zout
- Olijfolie - 1/2 el
- Water - 1,5 à 2 L
Bereiding
Onze producten die je nodig hebt
Ingrediënten
Ingrediënten voor 3 liter:
- Thaise Curry saus (ref.H39) - 1 L (= 1 zak)
- Butternut - 1/2 st
- Wortel - 1 st
- Sjalotten - 2 st
- Rode paprika - 1 st
- Koriander (garnering) - 1 takje
- Rode paprika (julienne voor decoratie) - 1/2 el
- Peper en zout
- Olijfolie - 1/2 el
- Water - 1,5 à 2 L
Thaise veggie soep
Bereiding
Bereid de groenten voor (wassen, schillen en uithollen) en hak ze grof.
Fruit de groenten op laag vuur in een kookpot met olijfolie tot ze lichtbruin zijn. Voeg daarna 1 liter water toe. Laat sudderen tot de butternut volledig gaar is.
Voeg de Thai Currysaus toe en doe alles in een blender. Pas indien nodig de kruiding aan en de consistentie van de soep aan.
Schik de soep in een warme soepkom of -bord en garneer met korianderblaadjes en in julienne gesneden rode peper.