Kabeljauwhaasje van de chef
Moeilijk
Warm serveren
Pansotti Kabeljauw
Normaal
Warm serveren
Recept afdrukken
Ingrediënten
- Pansotti Bufalo Ricotta e Spinaci (D15) - 3 stuks
- Mascarpone Rosso (H25) - 100 g
- Kabeljauwsteak - 1 stuk
- Tomaatblokjes - 20 g
- Kervel - 40 g
- Olijfolie - 1 el.
- Gepekelde radijs - 2 plakjes
- Citroensap - ½ kl.
Bereiding
Onze producten die je nodig hebt
Ingrediënten
- Pansotti Bufalo Ricotta e Spinaci (D15) - 3 stuks
- Mascarpone Rosso (H25) - 100 g
- Kabeljauwsteak - 1 stuk
- Tomaatblokjes - 20 g
- Kervel - 40 g
- Olijfolie - 1 el.
- Gepekelde radijs - 2 plakjes
- Citroensap - ½ kl.
Pansotti Kabeljauw
Bereiding
Meng in een blender de kervel, het citroensap en de helft van de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de Mascarpone Rosso saus in een pan of volg de instructies op de verpakking.
Verwarm de Pansotti door ze 5 minuten in licht gezouten kokend water te dompelen.
Breng de kabeljauw op smaak en bak deze in een hete pan met olijfolie.
Schik de Mascarpone Rosso saus op een warm bord, voeg wat kervelsaus toe en leg de kabeljauw en Pansotti erbovenop. Garneer met de tomatenblokjes en gepekelde radijs.