Volkoren spaghetti met Halloweengroenten

Gril de pompoenkwartjes in de oven (vooraf kruiden en besprenkelen met olie). Maak chips van droge ham (in de deshydrator of in de oven). Fruit de Romanesco-roosjes en de worteltjes aan in een beetje olijfolie. Verwarm 6 nestjes volkoren spaghetti (A15-VK) gedurende 75 seconden op in licht gezouten kokend water en laat uitlekken. Breng de pasta over in de pan met de groenten en voeg een klontje boter en salie, tijm en rozemarijnblaadjes toe. Dresseer pasta en groenten in een diep bord en garneer met kwartjes pompoen en de chips van droge ham.