Tussenribstuk béarnaise

Bak de gnocchi in olijfolie in een hete pan aan zodat ze goudbruin en knapperig zijn en binnenin toch zacht blijven. Bak het tussenribstuk in boter tot de gewenste cuisson. En verwarm de bearnaisesaus in een caquelon of zoals aangegeven op de verpakking. Schik de entrecote en de gnocchi op het bord, nappeer het vlees met de saus of serveer de saus apart in een sauskom. Serveer met een gemengde salade.