Ravioli 4-Kazen met hazelnootcrème
Moeilijk
Warm serveren
Recept afdrukken
Ingrediënten
- Ravioli Quattro Formaggi (D18)
- Groene asperges
- Hazelnoten
- Rode bietscheuten
- Erwt asperges
- Room
- Witte wijn
- Anaheim chili
Bereiding
Onze producten die je nodig hebt
Allergenen
Vegetarisch
Ingrediënten
- Ravioli Quattro Formaggi (D18)
- Groene asperges
- Hazelnoten
- Rode bietscheuten
- Erwt asperges
- Room
- Witte wijn
- Anaheim chili
Ravioli 4-Kazen met hazelnootcrème
Bereiding
Rooster de hazelnoten zodat ze makkelijk pellen. Hak ze vervolgens fijn en laat ze op een laag vuur zacht worden in de room en de witte wijn. Mix het geheel tot een fijne hazelnootcrème. Blancheer de asperges in licht gezouten kokend water. Verwarm de ravioli gedurende 3 minuten in licht gezouten kokend water en werk ze samen met de asperges af in een hete pan met wat olijfolie. Nappeer de hazelnootcrème en dresseer de ravioli en asperges op het bord. Garneer met kleine reepjes Anaheim chili, rode bietscheuten en erwt-asperges.