Linguine ricotta spinazie

Reduceer de witte wijn, voeg de ricotta toe na verdamping van de alcohol en breng op smaak. Bak de spinazie aan in boter en voeg wat gehakte knoflook toe. Verwarm de linguine gedurende 75 sec. in licht gezouten kokend water en laat uitlekken. Voeg ze toe aan de pan met de spinazie. Dresseer de linguine, spinazie en saus op het bord. Garneer met de gegrilde pijnboompitten en de halfgedroogde tomaten.