Conchiglie salade met kip en champignons
Makkelijk
Koud serveren
Conchiglie salade met kip en asperges
Makkelijk
Koud serveren
Recept afdrukken
Ingrediënten
- Conchiglie (A23) - 250 g
- Kipfilet - 1 stuk
- Asperges - 5 stuks
- Kerstomaten - 7 stuks
- Roquette - 10 g
- Geroosterde Pijnboompitten - 10 g
- Vinaigrette op basis van mosterd
- Olijfolie
- Peper en zout
Bereiding
Onze producten die je nodig hebt
Ingrediënten
- Conchiglie (A23) - 250 g
- Kipfilet - 1 stuk
- Asperges - 5 stuks
- Kerstomaten - 7 stuks
- Roquette - 10 g
- Geroosterde Pijnboompitten - 10 g
- Vinaigrette op basis van mosterd
- Olijfolie
- Peper en zout
Conchiglie salade met kip en asperges
Bereiding
Blancheer de asperges en laat ze afkoelen in een ijswaterbad. Snij ze in stukjes van 5 cm.
Kruid de kipfilet en gril deze in olijfolie. Voeg op het einde de asperges toe aan de pan om ze mee te laten kleuren.
Verwarm de Conchiglie 30 seconden in kokend gezouten water en laat ze vervolgens uitlekken.
Schik de Conchiglie in een diep bord. Verdeel de kipfilet, asperges en gekonfijte kerstomaatjes over de pasta. Besprenkel met vinaigrette. Versier met rucola en pijnboompitten.