Cabillaud Hollandaise

Cuire le cabillaud au four vapeur ou au court bouillon. 

Réchauffer la sauce Hollandaise suivant les instructions indiquées sur l’emballage. 

Blanchir les princesses ou bien les cuire au four vapeur.

Plonger les Fiori Scampis all’Aglio e Limone pendant 5 min. dans de l’eau bouillante légèrement salée et égouttez-les. 

Dresser le cabillaud sur un lit de sauce, disposer les fioris ainsi que les princesses joliment sur l’assiette et décorer avec des morceaux de princesse coupés en fines rondelles.