Emballages pratiques adaptés à chaque cuisine.

Toutes les pâtes de The Smiling Cook sont cuites « al dente », surgelées (IQF) et conditionnées par portions pratiques, adaptées à chaque cuisine. Elles sont prêtes à l’emploi ! Nous les emballons dans des sacs de 2 ou 2,5 kg, dans des cartons de 5 kg ou en poches. Nos sauces prêtes à l’emploi sont quant à elles versées dans des sacs verticaux spéciaux de 1 kg qui résistent au micro-onde.

Emballages pratiques adaptés à chaque cuisine.

  • Pâtes courtes (2 ou 2,5 kg)
  • Pâtes longues (5 kg)
  • Poches portions pâtes (200 ou 300 gr)
  • Sauces (1 kg)
  • Poches portions sauces (150 gr)
  • Plats cuisinés (1 ou 2,5 kg)

Grâce à nos portions individuelles, vous avez toujours la quantité exacte de pâtes dans votre assiette.

Voici les autres avantages :

  • Manipulation rapide : en une seule poignée, vous avez toujours la bonne quantité de pâtes.
  • Contrôle du stock et des collaborateurs : vous savez exactement combien de portions ont été vendues.
  • Fin des pertes : toute poche prise est vendue.
  • Coût alimentaire fixe: vous savez rapidement et exactement combien coûte et rapporte chaque portion.

Et grâce à nos poches de spaghettis et tagliatelles de 200 g et 300 g, vous pouvez rapidement composer de plus grandes portions.

Les pâtes longues vous offrent une infinité de possibilités.

Nos nids compacts de pâtes longues n’offrent que des avantages : meilleure résistance, moins de casse, emballage plus petit (1 x 5 kg) et pâtes plus longues.

La solution idéale pour les brasseries, tavernes et restaurants qui souhaitent servir rapidement des portions identiques de pâtes « al dente ».

Voir tous nos pâtes longues


Nos sauces sont toujours avantageuses.

  • Longue durée de conservation hors du réfrigérateur : toutes les sauces ont été stérilisées ou pasteurisées et affichent donc une très longue durée de conservation hors du réfrigérateur.
  • Emballage par poches spéciales de seulement 1 kg : impossible de faire des pertes ou d’avoir des restes. Une fois ouvertes, les poches de sauces se conservent une semaine à 4 °C maximum.
  • Solution facile à réchauffer : une poche fermée se réchauffe au micro-onde, au four à vapeur ou simplement dans de l’eau chaude. Versez ensuite la sauce dans un bain-marie.
  • Vous pouvez facilement personnaliser les sauces en y ajoutant du fond, du bouillon, du fumet, de la crème, du lait entier, du fromage, des herbes fraîches, du beurre, de l’huile d’olive, des légumes al dente, des crevettes, des lardons… De même, vous pouvez allonger les sauces avec de l’eau, du lait ou de la crème, par exemple si elles se sont évaporées après être restées trop longtemps au bain-marie.
  • Solution très appropriée pour une utilisation en ligne froide.



25 types de sauces, prêtes à l'emploi ou à combiner

Vous pouvez les utiliser directement pour vos plats, mais elles peuvent également être facilement combinées ou personnalisées. Elles affichent naturellement une qualité constante et sont préparées dans le respect de la sécurité alimentaire, en vue d’un stockage simple, d’une facilité d’utilisation optimale et de la réduction des déchets d’emballage.

La nature dans votre assiette grâce à notre base de tomates 100 % naturelle.

Avec Pomo-d’Oro®, nous apportons une grande base de tomates naturelle : c’est la solution naturelle idéale pour remplacer les tomates parfaitement mûres avec lesquelles vous préparez votre sauce ou soupe.

Pomo-d’Oro®ne présente que des atouts sains :
• produit 100 % naturel.
• transformation immédiate après la récolte.
• sans colorants, arômes, ni conservateurs artificiels.
• sans graisses ni sel ajoutés.
• sans sucres ajoutés.
• produit pasteurisé qui peut donc être conservé 12 mois à température ambiante.

Le b. a.-ba pour votre take away.

Nous aimerions vous aider à lancer vos propres services de plats à emporter. Forts de nos nombreuses années d’expérience dans l’horeca, nous nous ferons un plaisir de répondre aux questions les plus fréquentes concernant l’équipement nécessaire, l’aménagement de votre espace, les produits et les méthodes de préparation.

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Vous souhaitez surprendre vos clients avec de savoureux plats ?

C’est tout à votre honneur. Mais outre la grande qualité de vos créations, les choses doivent aussi aller vite en cuisine. The Smiling Cook propose des produits de qualité et des conseils professionnels pour que vous puissiez vous concentrer sur ce qui fait vraiment la différence. Pas encore convaincu(e) ? Nous avons répertorié ici tous les avantages.

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Qualité et rentabilité vont de pair

Nous n’hésitons pas à affirmer que les pâtes fraîches surgelées et la rentabilité vont de pair. En collaboration avec vous ou votre chef, nous recherchons le meilleur processus pour votre entreprise. Quelles pâtes choisissez-vous ? Quels plats figurent sur votre menu ? Quel est le bon prix de vente ? Réfléchir avant d’agir permet de satisfaire davantage les clients et, finalement, de dégager un plus grand profit. Nous avons de l’expérience dans divers secteurs de l’horeca : hôtels, restaurants, bars à pâtes, chaînes de restauration rapide, collectivités et industrie.

Intéressé(e) ? N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour fixer un premier rendez-vous. Qui ne tente rien n’a rien !

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