Tagliatelli met scampis alla rosso
Normaal
Warm serveren
Polpo alla puttanesca
Normaal
Warm serveren
Recept afdrukken
Ingrediënten
- Tagliatelli (ref. A10) - 250 gr (5 nestjes)
- Puttanesca-saus (ref. H24) - 150 gr
- Gegaarde octopus tentakel - 1 st.
- Gehakte platte peterselie - 10 gr
- Ansjovis in olijfolie - 2 st.
- Kappertjes (decoratie) - 5 st.
- Citroensap - 1 kl.
- Schijfje citroen (decoratie) - 1 st.
- Olijfolie - 2 kl.
- Gehakte sjalot - 10 gr
Bereiding
Onze producten die je nodig hebt
Ingrediënten
- Tagliatelli (ref. A10) - 250 gr (5 nestjes)
- Puttanesca-saus (ref. H24) - 150 gr
- Gegaarde octopus tentakel - 1 st.
- Gehakte platte peterselie - 10 gr
- Ansjovis in olijfolie - 2 st.
- Kappertjes (decoratie) - 5 st.
- Citroensap - 1 kl.
- Schijfje citroen (decoratie) - 1 st.
- Olijfolie - 2 kl.
- Gehakte sjalot - 10 gr
Polpo alla puttanesca
Bereiding
Smelt de sjalot en ansjovis in een pan met wat olijfolie. Voeg de Puttanesca-saus en het citroensap toe en breng indien nodig op smaak. Laat verder opwarmen op laag vuur.
Bak de octopustentakel in wat olijfolie.
Verwarm de tagliatelli 75 sec. in licht gezouten kokend water en laat voorzichtig uitlekken. Giet ze in de pan met de bereiding en meng alles voorzichtig door elkaar.
Schik de tagliatelli in een warm diep bord, de octopustentakel erop en garneer met de bladpeterselie, kappertjes en een schijfje citroen.