Penne arrabiata met spekblokjes
Makkelijk
Warm serveren
Penne à la vodka en mascarpone rosso
Makkelijk
Warm serveren
Recept afdrukken
Ingrediënten
- Penne (ref. A3) - 300 g
- Mascarpone Rosso (ref. H25) - 100 g
- Boter - 5 g
- Rode peper (naar smaak)
- Wodka - 4 cl
- Parmezaan - 10 g
- Gehakte bladpeterselie - 1 kl.
- Fijngehakte sjalot - 1/2 st.
Bereiding
Onze producten die je nodig hebt
Ingrediënten
- Penne (ref. A3) - 300 g
- Mascarpone Rosso (ref. H25) - 100 g
- Boter - 5 g
- Rode peper (naar smaak)
- Wodka - 4 cl
- Parmezaan - 10 g
- Gehakte bladpeterselie - 1 kl.
- Fijngehakte sjalot - 1/2 st.
Penne à la vodka en mascarpone rosso
Bereiding
Fruit de sjalot en de rode peper in een pan met boter, zorg ervoor dat ze niet kleuren. Voeg de Mascarpone Rosso saus toe en meng alles goed. Giet de wodka in de saus en laat het zachtjes sudderen gedurende 4 tot 5 minuten. Breng indien nodig op smaak.
Kook de penne gedurende 30 seconden in licht gezouten kokend water en laat ze uitlekken.
Voeg de penne, gehakte platte peterselie en Parmezaanse kaas toe aan de saus. Voeg indien nodig wat kookvocht van de pasta toe om de consistentie aan te passen.
Dien het gerecht op in een voorverwarmd diep bord, gegarneerd met gehakte platte peterselie en geraspte Parmezaanse kaas.