Pulled pork op zijn Halloween's
Heel makkelijk
Warm serveren
Chicken fried steak
Uitdagend
Warm serveren
Recept afdrukken
Ingrediënten
- Premium Cheddar saus - 80 g
- Gravy saus - 60 g
- Kipfilet - 1st
- Aardappelen - +/- 150 g
- Gemengde salade - 70 g
- Vinaigrette - 5 cl
- Peper en zout
Panade
- Bloem - 80g
- Eieren - 1 st
- Gemalen cornflakes (ongezoet) of paneermeel - 50 g
- Gerookte paprika - 2 mespuntjes
- Chili poeder - 1 mespuntje
- Komijnpoeder - 1 mespuntje
- Peper en zout
Gravy saus
- Gehakte ui - 1 st
- Gehakte knoflook - 1 teentje
- Boter - 2 el
- Runderbouillon - 300 ml
- Kippen bouillon - 300 ml
- Geroosterd meel -45 g
- Peper en zout
Bereiding
Onze producten die je nodig hebt
Ingrediënten
- Premium Cheddar saus - 80 g
- Gravy saus - 60 g
- Kipfilet - 1st
- Aardappelen - +/- 150 g
- Gemengde salade - 70 g
- Vinaigrette - 5 cl
- Peper en zout
Panade
- Bloem - 80g
- Eieren - 1 st
- Gemalen cornflakes (ongezoet) of paneermeel - 50 g
- Gerookte paprika - 2 mespuntjes
- Chili poeder - 1 mespuntje
- Komijnpoeder - 1 mespuntje
- Peper en zout
Gravy saus
- Gehakte ui - 1 st
- Gehakte knoflook - 1 teentje
- Boter - 2 el
- Runderbouillon - 300 ml
- Kippen bouillon - 300 ml
- Geroosterd meel -45 g
- Peper en zout
Chicken fried steak
Bereiding
Meng de kruiden voor het paneren met de bloem. Breek en klop het ei los, voeg eventueel een druppel water toe.
Sla de kipfilet plat met een vleeshamer en paneer daarna de kipfilet (1° bloem, 2° losgeklopt ei, 3° geplette cornflakes of paneermeel).
Verwarm de Premium Cheddar-saus volgens de aanwijzingen op de verpakking en eveneens de gravy-saus (zie het recept hieronder).
Dompel de gepaneerde kipfilet onder in de friteuse of frituurpan op 165° C en bak 3 tot 5 minuten per kant. Dep daarna de kipfilet droog en hou ze goed warm (+/- 120° C). Frituur de aardappelen.
Schik de kipfilet op een plank, bedek met gravy en Premium Cheddar saus en serveer met een gemengde salade en de gefrituurde aardappelen.
Recept Gravy-saus
Fruit ui en knoflook goudbruin aan in boter op middelhoog vuur. Roer regelmatig in de pan.
Voeg de bouillons toe en breng aan de kook. Roer de geroosterde bloem erdoor met een garde tot de saus dikker wordt. Even proeven en eventueel de kruiding aanpassen.
Giet de saus door een zeef.