Fiori-waterzooi aux scampis

Facile
Servir chaud
Ingredients
  • Fiori Scampi all'Aglio e Limone (D22) - 3 à 5 pcs.
  • Julienne de carottes - 35 g
  • Julienne de céleri - 25 g
  • Julienne de poireau - 25 g
  • Fumet de poisson dégraissé - 250 ml
  • Roux blanc - 1 c.à.c.
  • Cerfeuil - feuilles pour décoration
  • Crème - 5 cl
  • Poivre et sel
  • Noix de muscade
    Préparation
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