Salade de conchiglie au poulet et champignons
Facile
Servir froid
Salade de Conchiglie au poulet et asperges
Facile
Servir froid
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Ingredients
- Conchiglie (A23) - 250g
- Filet de poulet - 1 pc.
- Asperges vertes - 5 pcs
- Tomates cerises confites - 7 pcs
- Roquette - 10g
- Pignons de pin grillés - 10g
- Vinaigrette à base de moutarde
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
Nos produits dont vous avez besoin
Ingredients
- Conchiglie (A23) - 250g
- Filet de poulet - 1 pc.
- Asperges vertes - 5 pcs
- Tomates cerises confites - 7 pcs
- Roquette - 10g
- Pignons de pin grillés - 10g
- Vinaigrette à base de moutarde
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Salade de Conchiglie au poulet et asperges
Préparation
Blanchissez les asperges et refroidissez-les dans un bain d'eau glacée. Coupez les asperges en tronçons de 5 cm.
Assaisonnez et faites griller le filet de poulet dans de l'huile d'olive. En fin de cuisson du poulet, ajoutez les asperges dans la poêle pour les colorer.
Réchauffez les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 30 secondes et égouttez-les.
Disposez les Conchiglie dans une assiette creuse. Dressez le filet de poulet, les asperges et les tomates cerises confites sur les pâtes. Nappez de vinaigrette. Décorez avec la roquette et les pignons de pin.