Scampis/riz salade au curry

Mélangez la sauce curry avec le jus de citron et la coriandre finement hachée. Mélangez le riz décongelé avec les petit-pois et le maïs doux. Disposez le mélange de riz/légumes dans un bol et garnissez avec les scampis, les tranches de concombres, le poivron, l’oignon, les carottes râpées et les morceaux de citron vert. Servez la vinaigrette séparément.