Scampis/riz salade au curry
Facile
Servir froid
Filet de boeuf au curry Thai
Normal
Servir chaud
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Ingredients
- Riz Basmati (E4) - 150 g
- Sauce Thaï Curry (H39) - 100 g
- Bavette de bœuf (fine tranches) - 120 g
- Carottes (demi rondelles) - 20 g
- Poivron rouge (mirepoix) - 20 g
- Pois croquants (sugar snap peas) - 7 pcs
- Oignon émincé - 15 g
- Bok Choy (en chiffonnade - 1,5 cm) - 2 feuilles
- Bouillon de légumes - 1 à 2 cubes
- Huile pour wok (ou arachide) - 1 c.à.s.
- Citron vert (déco) - 1/2 pc
- Coriandre (déco) - 5 feuilles
Préparation
Nos produits dont vous avez besoin
Ingredients
- Riz Basmati (E4) - 150 g
- Sauce Thaï Curry (H39) - 100 g
- Bavette de bœuf (fine tranches) - 120 g
- Carottes (demi rondelles) - 20 g
- Poivron rouge (mirepoix) - 20 g
- Pois croquants (sugar snap peas) - 7 pcs
- Oignon émincé - 15 g
- Bok Choy (en chiffonnade - 1,5 cm) - 2 feuilles
- Bouillon de légumes - 1 à 2 cubes
- Huile pour wok (ou arachide) - 1 c.à.s.
- Citron vert (déco) - 1/2 pc
- Coriandre (déco) - 5 feuilles
Filet de boeuf au curry Thai
Préparation
Cuisiner au wok les légumes avec de l’huile pour wok et suivre l’ordre de cuisson des légumes (sauf les oignons). Une fois les légumes sautées, ajouter la viande de bœuf et les oignons.
Réchauffer le riz basmati dans un bouillon de légumes bouillant pendant 30 sec. et égouttez-le.
Ajouter la sauce Thaï Curry froide dans le wok et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Dresser le riz dans une assiette creuse chaude et disposer la préparation à côté du riz basmati. Garnir avec les feuilles de coriandre et le morceau de citron vert.