Penne arrabiata au lardons
Facile
Servir chaud
Risotto mediterraneo
Normal
Servir chaud
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Ingredients
- Risotto (B13) - 150 g
- Arrabiata (H10) - 1/2 c.à.s.
- Scampi - 1 pc
- Brunoise de poivron rouge, vert, jaune - 10 g de chaque
- Dés de courgette - 15 g
- Dés d’aubergine - 15 g
- Ognion haché - 5 g
- Huile d’olive - 10 g
- Poivre et sel
- Ciboulette (déco)
Préparation
Ingredients
- Risotto (B13) - 150 g
- Arrabiata (H10) - 1/2 c.à.s.
- Scampi - 1 pc
- Brunoise de poivron rouge, vert, jaune - 10 g de chaque
- Dés de courgette - 15 g
- Dés d’aubergine - 15 g
- Ognion haché - 5 g
- Huile d’olive - 10 g
- Poivre et sel
- Ciboulette (déco)
Risotto mediterraneo
Préparation
Cuire la scampi au court bouillon ou au four vapeur. Assaisonner correctement la scampi et/ou le court bouillon.
Poêler les légumes dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive et assaisonner. Colorer les légumes et réserver.
Placer dans cette même poêle le risotto congelé et laissez-le chauffer plus ou moins 4 minutes dans la poêle en mélangent constamment. Une fois le risotto prêt, ajouter les 2 tiers des légumes et la sauce Arrabiata. Mélanger et assaisonner.
Dresser le risotto sur une assiette chaude à l’aide d’un emporte-pièces, garnir avec le restant des légumes et disposer la scampi par-dessus. Décorer avec la ciboulette.