Ravioli Tartufo en émulsion de foie gras

Normal
Servir chaud
Ingredients
  • Ravioli Tartufo e Funghi (D20) - 5 pcs.
  • Blanc de poireau - 1/2 pc.
  • Échalote - 1/4 pc.
  • Foi gras - 20 g
  • Crème épaisse - 10 cl
  • Beurre - 1 noix
  • Poivre et sel
Préparation
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