Minestrone
Normal
Servir chaud
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Ingredients
- Mini Macaroni (A8 - garniture) - 100g
- Sauce Arrabiata (H10) - ½ c.à.s.
- Céleri en dés moyens - 50 g
- Haricots verts en tronçons - 50 g
- Carottes en dés moyen - 70 g
- Courgettes en dés moyen - 50 g
- Haricots géants blancs cuits - +/- 50 g
- Ail écrasé - ½ gousse
- Oignon blanc haché - ¼ pc.
- Bouillon de poule - 350 ml
- Huile d’olive - 1 c.à.s.
- Poivre et sel
- Thym
Préparation
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Ingredients
- Mini Macaroni (A8 - garniture) - 100g
- Sauce Arrabiata (H10) - ½ c.à.s.
- Céleri en dés moyens - 50 g
- Haricots verts en tronçons - 50 g
- Carottes en dés moyen - 70 g
- Courgettes en dés moyen - 50 g
- Haricots géants blancs cuits - +/- 50 g
- Ail écrasé - ½ gousse
- Oignon blanc haché - ¼ pc.
- Bouillon de poule - 350 ml
- Huile d’olive - 1 c.à.s.
- Poivre et sel
- Thym
Minestrone

Préparation
Dans un faitout, faire suer l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, puis ajouter la sauce arrabiata et après 1 minute, ajouter tous les autres légumes et le thym sauf les haricots blancs géants. Mouiller avec le bouillon, assaisonner. Laisser cuire à feu moyen, à couvert pendant 20 minutes. Après 20 minutes, ajouter les haricots blanc géant et laisser cuire encore 5 minutes à petit feu. Plonger les mini-macaronis congelé dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant 30 secondes et égouttez-les. Dresser les pâtes dans une assiette creuse chaude, verser le bouillon par-dessus et disposer la garniture. Accompagner d’un filet d’huile d’olive, parmesan rappés et quelque feuille de basilic.
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Facile
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Facile
Servir chaud