Falafel et salade de taboulé

Laisser dégeler le taboulé suivant les instructions sur l’emballage. Réchauffer les falafels au four. Ciseler la menthe et écraser l’ail à l’aide d’un presse-ail. Mélanger l’ail, la menthe et le jus de citron au yaourt grec et assaisonner. Dresser le taboulé dans un bol, disposer les falafels et la sauce yaourt par-dessus. Garnir avec les pois-chiches grillés et la menthe. 

Tuyau: pour la vente à emporter, si vous utiliser des falafels prêtes à l’emploie, vérifier qu’elles peuvent être consommées froides. Ce n’est pas le cas de toutes les marques.