Geld verdienen met basissauzen
Onze horeca is en blijft één van de meest competitieve sectoren en zal altijd onder druk staan. Daarom is winstoptimalisatie één van de belangrijkste ordewoorden. Veel horeca-ondernemers hebben dit begrepen en grijpen meer en meer naar gebruiksklare basissauzen.
De gebruiksklare sauzen van The Smiling Cook zijn basissauzen die vaak ‘as such’ worden gebruikt, maar die zich eveneens gemakkelijk laten verfijnen of combineren.
Hun speciale eigenschappen verdienen toch even een snelle opsomming:
|
Belangrijk om weten dat deze sauzen gemakkelijk fond, bouillon, fumet, room, volle melk, kaas, verse kruiden, boter, olijfolie, al dente groenten, garnalen, spekblokjes, etc.) verdragen. Wat verdamping opgetreden door langdurige verwarming in de bainmarie? Geen probleem: gewoon wat aanlengen met water, melk of room.
Dat deze sauzen gebruiksgemak hoog in het vaandel dragen en zich laten personaliseren, combineren of mengen, opent inderdaad perspectieven naar de keuken.
Wie nu nog niet overtuigd is van het gebruiksgemak van onze sauzen, neemt best toch maar even contact met ons op.
Smakelijk.