Geld verdienen met basissauzen

Advies
Gepubliceerd op 24/1/2021

Onze horeca is en blijft één van de meest competitieve sectoren en zal altijd onder druk staan. Daarom is winstoptimalisatie één van de belangrijkste ordewoorden. Veel horeca-ondernemers hebben dit begrepen en grijpen meer en meer naar gebruiksklare basissauzen.

De gebruiksklare sauzen van The Smiling Cook zijn basissauzen die vaak ‘as such’ worden gebruikt, maar die zich eveneens gemakkelijk laten verfijnen of combineren.

Hun speciale eigenschappen verdienen toch even een snelle opsomming:

  1. altijd dezelfde constante kwaliteit.
  2. tijdbesparend.
  3. geen verliezen of overschotten door een 1 kg-verpakking.
  4. geen bewaarmiddelen en toch tussen 12 en 24 maanden houdbaar (afhankelijk van de saus) op kamertemperatuur.
  5. eens geopend, bewaren ze nog een 3-tal dagen in de koelkast.
  6. afgevuld in speciale microgolfbestendige doypacks, handig voor een snelle opwarming in een microgolfoven (combisteamer of kokend water blijven ook mogelijk).
  7. bain-marie bestendig.
  8. uitermate geschikt voor gebruik in de koude lijn.
  9. vermindering van verpakkingsafval (lege doypack mag bij PMD).

    Belangrijk om weten dat deze sauzen gemakkelijk fond, bouillon, fumet, room, volle melk, kaas, verse kruiden, boter, olijfolie, al dente groenten, garnalen, spekblokjes, etc.) verdragen. Wat verdamping opgetreden door langdurige verwarming in de bainmarie? Geen probleem: gewoon wat aanlengen met water, melk of room.

      Dat deze sauzen gebruiksgemak hoog in het vaandel dragen en zich laten personaliseren, combineren of mengen, opent inderdaad perspectieven naar de keuken.

      Wie nu nog niet overtuigd is van het gebruiksgemak van onze sauzen, neemt best toch maar even contact met ons op.

      Smakelijk.

      Gerelateerde blogposts

      Lekkere pasta … en met een oog op jouw foodcost!

      18/11/2020
      Lees meer
      Advies