Varkenshaasje au poivre
Makkelijk
Warm serveren
Recept afdrukken
Ingrediënten
- Peperroomsaus (ref. H33) - 80 g
- Varkenshaasje - 1/2 st.
- Geklaarde boter - 2 klontjes
- Peper en zout (naar smaak)
Bereiding
Onze producten die je nodig hebt
Ingrediënten
- Peperroomsaus (ref. H33) - 80 g
- Varkenshaasje - 1/2 st.
- Geklaarde boter - 2 klontjes
- Peper en zout (naar smaak)
Varkenshaasje au poivre
Bereiding
Braad het varkenshaasje (na kruiding) aan alle kanten aan in een hete pan met geklaarde boter.
Schik het varkenshaasje in een beboterde GN. Bak +/- 18 min. op 190°C in de oven. Voor medium moet de kerntemperatuur 62°C zijn. Laat het vlees afkoelen volgens de geldende hygiënenormen.
Snij het vlees in plakjes, nappeer de bodem van een schaal met peperroomsaus en schik de plakjes varkenshaas mooi naast elkaar.