Lamscarré op zuiderse wijze
Moeilijk
Warm serveren
Recept afdrukken
Ingrediënten
- Tortelloni Carne (D72)
- Lamscarré
- Gele en groene courgettes
- Driekleurige paprika’s
- Kerstomaten
- Ui
- Look
- Olijfolie
- Tijm
Bereiding
Onze producten die je nodig hebt
Ingrediënten
- Tortelloni Carne (D72)
- Lamscarré
- Gele en groene courgettes
- Driekleurige paprika’s
- Kerstomaten
- Ui
- Look
- Olijfolie
- Tijm
Lamscarré op zuiderse wijze
Bereiding
Maak een coulis van kerstomaten, ui, knoflook, olijfolie en tijm. Snij de courgettes, paprika’s en ui in plakjes met een mandoline. Maak een mille-feuille van groenten met afwisselende lagen en bak in de oven. Bak de lamscarré aan en laat verder garen in de oven. Verwarm de tortelloni’s gedurende 3 minuten in licht gezouten kokend water. Laat de lamscarré gedurende 5 minuten rusten. Nappeer de coulis en schik de mille-feuille, de lamscarré en de tortelloni’s op het bord.