Tagliatelle et scampis alla rosso
Normal
Servir chaud
Tagliatelle Carbonara
Très facile
Servir chaud
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Ingredients
- Tagliatelle (réf. A10) - 300 g (6 nids)
- Sauce Carbonara (réf. H8) - 130 g
- Pancetta (dés) - 80 g
- Copeaux de Parmesan (topping) - 15 g
- Poivre et sel
Préparation
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Ingredients
- Tagliatelle (réf. A10) - 300 g (6 nids)
- Sauce Carbonara (réf. H8) - 130 g
- Pancetta (dés) - 80 g
- Copeaux de Parmesan (topping) - 15 g
- Poivre et sel
Tagliatelle Carbonara
Préparation
Faire dorer les dés de pancetta dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Réserver la pancetta.
Réchauffer les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant 75 secondes et égouttez-les. Verser les tagliatelles dans la poêle à la pancetta cuite, ajouter la sauce et mélanger le tout. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Dresser joliment dans une assiette profonde chaude, décorer avec les dés de pancetta et les copeaux de parmesan.