Salade de farfalle au jambon et melon

Dans un plat, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge et assaisonner le tout. Verser le mélange sur les farfalles tricolore. Couvrir et laisser dégeler au frigo. Une fois dégelé, ajouter le persil plat et mélanger.

Disposer joliment les feuilles de salade, les tranches de jambon et les pâtes sur des assiettes. Garnir avec les tomates cerises, la mozzarella et le melon. Décorer avec les feuilles de basilic et le poivre rose.