Rouget méditerranée en papillotte

Préchauffez le four à 160 °C.

Faites cuire les linguines pendant 75 secondes dans de l'eau légèrement salée.

Placez le rouget dans une papillote et ajoutez la moitié de la sauce.

Garnissez avec la mirepoix de courgette, d'aubergine et les quarts d'échalote. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et de la sauge.

Fermez la papillote et faites cuire au four pendant 15 minutes à 160 °C.