Linguini ricotta épinards

Faire réduire le vin blanc et ajouter la ricotta une fois l’alcool évaporer et assaisonner. Faire revenir les épinards dans du beurre et y ajouter la gousse d’ail hachée. Réchauffer les linguines dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant 75 sec. et les égoutter. Ajoutez-les dans la poêle avec les épinards. Dresser les pâtes et épinards et napper de sauce. Garnir avec les pignons de pin grillés et les tomates semi-séchées.