Pappardelle à la Forestière

Coupez les champignons en tranches et poêlez-les avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Faites de même pour les lardons. Réservez-les séparément.

Dans un caquelon, réchauffez à feu doux les boulettes et la sauce Forestière. Une fois la sauce et les boulettes bien chaudes, ajoutez le persil haché à la sauce et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Réchauffez les pappardelles en les plongeant 75 secondes dans de l’eau bouillante légèrement salée.

Disposez les pâtes sur des assiettes chaudes, ajoutez les boulettes et nappez de sauce Forestière. Décorez avec les lardons et les champignons.