Linguine Cacio e Pepe

Chauffer la sauce dans une petite casserole et ajoutez 1 c.à.s. d’eau ainsi que le Pecorino Romano. Incorporez la moitié du poivre noir. 

Plongez les linguines dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant 75 secondes, puis égouttez-les. Mélangez les pâtes à la sauce et disposez-les dans une assiette chaude. Garnissez avec le reste du poivre.