Cappelletti salmone con verdure

Poêler les brunoises de carottes, poivron rouge et céleri blanc avec de l’huile d’olive. Assaisonner si nécessaire.

Réchauffer la sauce en suivant les instructions sur l’emballage.

Réchauffer les cappellettis dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant 3 minutes et égouttez-les correctement.

Dans une assiette chaude, disposer la brunoise de légumes de manière assez compact à l’aide d’un emporte-pièce et déposer les cappellettis en rosace par-dessus. Enlever l’emporte-pièce et ajouter le reste des brunoises. Napper joliment les cappellettis avec un peu de sauce et décorer avec la branche d’aneth.

Préparation en ligne froide

Laisser dégeler les cappellettis en suivant les normes de sécurité alimentaire.

Poêler les brunoises de carottes, poivron rouge et céleri blanc avec de l’huile d’olive. Assaisonner si nécessaire. Laisser refroidir.