Tortelloni Vegan al pomodoro

Réchauffer les pâtes farcies dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant 3 minutes et égouttez-les.

Dans une poêle chaude, ajouter l’huile d’olive et les graines de fenouil. Ajouter la sauce et assaisonner. Une fois la sauce chaude, ajouter les pâtes, le persil plat et mélanger le tout.

Dresser sur une assiette profonde chaude et décorer avec les dés de tomate confite, les pignons de pin et les feuilles de roquette.