Ravioli con caprino fresco e spinaci
Difficile
Ravioli burro e salvia
Facile
Servir chaud
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Ingredients
- Ravioli Pomodoro e Mozzarella (réf. D23) - 3 pcs.
- Beurre clarifié - 40 g
- Feuilles de sauge - 12 pcs.
- Parmesan - 25 g
- Feuilles de sauge frites (déco) - 6 à 7 pcs.
- Poivre et sel
Préparation
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Ingredients
- Ravioli Pomodoro e Mozzarella (réf. D23) - 3 pcs.
- Beurre clarifié - 40 g
- Feuilles de sauge - 12 pcs.
- Parmesan - 25 g
- Feuilles de sauge frites (déco) - 6 à 7 pcs.
- Poivre et sel
Ravioli burro e salvia
Préparation
Hachez la sauge finement et mélangez-la avec le beurre clarifié. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Une fois bien mélangé, laissez le beurre refroidir.
Réchauffez les raviolis dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 5 minutes et égouttez-les soigneusement.
Chauffez le beurre de sauge dans une poêle à feu doux. Ajoutez les raviolis cuits et mélangez délicatement avec le beurre.
Disposez les raviolis sur une assiette chaude, versez le reste de beurre par-dessus et saupoudrez de Parmesan râpé. Décorez avec les feuilles de sauge frites.