Penne arrabiata au lardons
Facile
Servir chaud
Penne à la vodka et mascarpone rosso
Facile
Servir chaud
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Ingredients
- Penne (réf. A3) - 300 g
- Mascarpone Rosso (réf. H25) - 100 g
- Beurre - 5 g
- Piment rouge (à doser en fonction du goût)
- Vodka - 4 cl
- Parmesan râpé - 10 g)
- Persil plat haché - 1 c.à.c.
- Echalote hachée (1/2)
Préparation
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Ingredients
- Penne (réf. A3) - 300 g
- Mascarpone Rosso (réf. H25) - 100 g
- Beurre - 5 g
- Piment rouge (à doser en fonction du goût)
- Vodka - 4 cl
- Parmesan râpé - 10 g)
- Persil plat haché - 1 c.à.c.
- Echalote hachée (1/2)
Penne à la vodka et mascarpone rosso
Préparation
Faire fondre l'échalote hachée et le piment rouge dans une poêle avec du beurre, en veillant à éviter la coloration. Ajoutez la sauce mascarpone rosso et mélanger soigneusement. Verser la vodka dans la sauce et laisser mijoter à feu doux pendant 4 à 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Plongez les pennes dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant seulement 30 secondes, puis les égoutter avec précaution.
Incorporez les pennes, le persil plat haché et le parmesan à la sauce. Si besoin, ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance.
Présentez le plat dans une assiette creuse préchauffée, garni de persil plat haché et de parmesan râpé.