Chili con carne
Stimulant
Ingredients
- Sauce Bolognaise du Chef (H38) - 1 kg
- Haché de bœuf - 500 g
- Poivron rouge - 1 pc
- Oignon rouge - 1 pc
- Ail - 2 gousses
- Fond de boeuf - 300 ml
- Haricots rouges réhydratés - 600 g
- Cumin en poudre - ½ c.à.c.
- Paprika en poudre - 1 c.à.c.
- Parprika fumé en poudre - 1 c.à.c.
- Chili en poudre - 1 c.à.c.
- Sauge sauvage - 4 à 6 feuilles
- Origan sauvage - 10 feuilles
- Poivre et sel
- Huile d’olive - 1 c.à.s.
- Concentré de tomates - 2 c.à.s.
- Feuilles de coriandre (déco)
Ingrédients crème sure
- Crème sure - 200 ml
- Paprika en poudre - ½ c.à.c.
- Ail en poudre - 1 pincée
- Poivre et sel
- Ciboulette haché - 15 g
- Paprika fumé - 1 pincée
Préparation
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Très facile
Servir chaud
Loaded nachos
Facile
Servir chaud