Des pâtes savoureuses … en tenant compte de votre foodcost!

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Nos pâtes fraîchement surgelées et cuites 100% al dente sont un produit idéal pour le foodservice. Un ‘produit à l'épreuve des idiots’? En effet, car chacun peut parfaitement préparer ces pâtes. Toujours parfaitement al dente? Sans aucun doute, si vous suivez nos parfaitement nos instructions de préparation, qui sont très simples. Toujours une mise en place parfaite? Bien sûr, car vous n'utilisez que ce dont vous avez besoin. Et vous n’aurez jamais des pertes. Un produit naturel? Certainement, parce que nos pâtes sont des pâtes fraîches qui sont congelées pour des raisons de convenience et cela  sans méthodes artificielles (sans conservateurs, sans fumigation, etc.).

Vous n'aurez jamais non plus de problèmes de stockage ou d'approvisionnement car les pâtes The Smiling Cook se conservent pendant 18 mois.

Le moment est donc venu pour énumérer certains avantages intrinsèques et économiques. Et vous reconnaîtrez également immédiatement des solutions ou réponses à certains problèmes pratiques pouvant survenir dans chaque cuisine professionnelle.

Consultez simplement la liste suivante:

  1. Nos pates sont toujours parfaitement cuites à 100% «al dente». Même les collaborateurs sans formation en cuisine pourront dresser des pâtes parfaitement al dente sur l'assiette.
  2. De préférence, la régénération de nos pâtes aura lieu à partir d'un état congelé et les pâtes ne colleront jamais après réchauffement.
  3. Portionner devient un jeu d'enfant. Nos pâtes longues précuites sont toujours congelées en nids de 50 g. Aucun commis ou un intérimaire dressera encore trop ou pas assez de pâtes dans l'assiette. Bien sûr, cela ,est idéal pour maîtriser votre foodcost. Et le poids de nos pâtes fraîchement congelées est presque identique au poids des pâtes sèches cuites.
  4. Que vous soyez chef d’une collectivité, propriétaire d’un food truck, d'un snack, d'un bar à pâtes, d'un restaurant ou vous soyez un traiteur événementiel, nos pâtes se réchauffent toujours rapidement quel que soit le volume : diverses méthodes de réchauffement sont disponibles pour convenir à chaque cuisine.
  5. Une réorientation (des pâtes sèches qu'il vous faut encore préparer vous-même à la perfection) vers nos pâtes, planifier des quantités en fonction du nombre de participants ou de visiteurs lors d'un festival devient extrêmement simple.
  6. Et ce qui est certainement important: vous aurez toujours un foodcost fixe. Dans votre stock, vous ne prenez que la quantité de pâtes dont vous en avez besoin à ce moment-là. Après le service, il n'y aura jamais de surplus que vous devrez ranger dans un seau d'eau glacée jusqu'au lendemain (des pâtes pareilles ne sont certainement pas savoureuses si elles ont absorbé de l'eau toute la nuit). Jamais des surplus ou des pâtes à la poubelle signifie également aucune perte financière. Vive un foodcost aligné et la rentabilité de mon entreprise!
  7. Et les traiteurs et les fabricants de repas adoreront de l'entendre: toutes nos pâtes se travaillent facilement transformées en ligne froide.

En parcourant ce nouveau site web, vous découvrirez certainement d'autres avantages de nos pâtes.

Bonne découverte.

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