Blanquette de veau aux lardons

Facile
Servir chaud
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Ingredients
  • Gnocchi (réf. C40) - 150 g
  • Sauce Forestière (réf. H13) - 100 g
  • Viande de veau pour blanquette - 230 g
  • Carotte coupée «paysanne» - 1/2 pc.
  • Oignon jaune émincé - 1/4 pc.
  • Champignons de Paris (coupés en quartiers) - 5 pcs.
  • Vin blanc sec - 6,5 cl
  • Fond de veau - 10 cl
  • Jaune d’œuf - 1/4 pc.
  • Crème fraiche - 5 cl
  • Jus de citron - selon goût
  • Beurre - 10 g
  • Huile d’olive - 1 c.à.s.  
  • Poivre et sel
Préparation
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