Asperge-risotto met Pancetta
Normaal
Warm serveren
Risotto met bospaddenstoelen
Makkelijk
Warm serveren
Recept afdrukken
Ingrediënten
- Risotto (B13) - 450 g
- Mengeling bospaddenstoelen - 200 g
- Tijm - 1 takje
- Parmezaanse kaas - 10 à 15 g
- Boter - 10 g
- Gehakte sjalot - 5 g
- Peper en zout
Bereiding
Onze producten die je nodig hebt
Ingrediënten
- Risotto (B13) - 450 g
- Mengeling bospaddenstoelen - 200 g
- Tijm - 1 takje
- Parmezaanse kaas - 10 à 15 g
- Boter - 10 g
- Gehakte sjalot - 5 g
- Peper en zout
Risotto met bospaddenstoelen
Bereiding
Borstel/reinig de champignons, en snijd ze in partjes. Reinig het takje tijm en pluk de blaadjes. Bak de fijngehakte sjalot, tijm en champignons in een hete pan met de boter en breng op smaak. Bewaar de mooiste stukjes champignons voor decoratie, maar laat de rest in de pan.
Zet het vuur lager en giet de bevroren risotto in de pan. Verhit de risotto al roerend op laag vuur. Is de risotto klaar en warm, voeg dan al roerend 10g Parmezaanse kaas toe.
Schik de risotto in een bowl of take away schaaltje, garneer met de rest van de paddenstoelen en werk af met een takje tijm.