Filet de morue aux pâtes de Saint-Valentin

Battre la crème fraîche pour qu’elle s’épaississe (cela doit être encore liquide, on fait pas de la chantilly), ajouter les herbes finement hachés, assaisonner et réserver. 

Cuire le cabillaud au court bouillon. Réchauffer les cuorelli ratatouille dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant 3 minutes. Dresser le cabillaud sur un lit de sauce, disposer joliment les cuorellis et garnir des herbes.